Производство компота по старинным рецептам поставили на поток в Акмолинской области

Меньше чем за год несколько тысяч банок домашнего компота сварили повара небольшого цеха в поселке Шантобе.

Его продукцию уже по достоинству оценили не только жители Кокшетау, но и столицы. Секрет успеха прост: только натуральные фрукты и забытый бабушкин рецепт.

Еще год назад дачники поселка Шантобе продавали свою продукцию на рынке.  Теперь ее охотно закупает местный цех по производству компота. Черноплодная и красная рябина, клубника и смородина, виноград и слива, идут нарасхват. Вкусный напиток из них варят по старинному рецепту.

Фрида Майер, работница цеха:

- Все ягоды, которые здесь выращиваются, все делаем здесь из винограда, яблок, из слив, груши. У нас много дач, рецепты у нас бабушкины, как раньше еще делали в свое время.

Для открытия цеха предприниматели воспользовались поддержкой государства.  Льготный кредит позволил приобрести оборудование и стеклотару. 

Оксана Исембекова, руководитель предприятия:

- Разработали собственный стандарт производства компотов, теперь наименований  компотов будет больше, в настоящее время производим более 20 наименований.

В ближайшем будущем здесь планируют производить полезные сухофрукты, и  заняться сушкой грибов. 

Авторы: Сауле Кусаинова, Анатолий Полянный, Евгений Шинкаренко, Акмолинская область.