Казахстан вошел в число стран, обеспечивающих себя основными продуктами питания

Казахстан оказался в числе стран, которые за счет собственного производства полностью обеспечивают себя пятью из семи основных групп продуктов питания, передает «24KZ».

Это было выявлено по итогам исследования Nature Food, которое было проведено экспертами Геттингенского и Эдинбургского университетов и опубликовано Energyprom.kz. В целом оно охватило 186 стран.

Так, полностью обеспечивает себя всеми семью основными группами продуктов только Гайана. Китай и Вьетнам закрывают потребности по шести группам.

Казахстан вошел в следующую группу вместе с Узбекистаном, Кыргызстаном, Россией, Турцией, Австралией, Бразилией и рядом других стран. Все они полностью обеспечивают себя пятью из семи основных категорий продуктов.

Отмечается, что страны Центральной Азии в целом демонстрируют достаточно высокий уровень продовольственной устойчивости, хотя полностью самодостаточными их назвать нельзя.

Казахстан, Узбекистан и Кыргызстан обеспечивают себя пятью группами продуктов, Туркменистан - четырьмя, Таджикистан - тремя. Для всех стран региона сильными сторонами остаются производство овощей, молочной продукции и мяса. Самым слабым направлением остается рыба - ни одна из стран Центральной Азии не обеспечивает себя ею полностью.

По данным исследования, Казахстан полностью покрывает внутренние потребности в мясе, молочной продукции, овощах, бобовых, орехах и семенах, а также крахмалосодержащих продуктах, включая зерно и картофель. При этом обеспеченность фруктами остается низкой - менее 20% от потребности.

Указывается, что если рассматривать Центральную Азию как единый регион с активной взаимной торговлей, то вместе страны обеспечивают себя уже шестью из семи основных групп продуктов. Единственной общей слабой позицией остается рыба.

Вместе с тем данные Бюро национальной статистики Казахстана показывают, что внутри отдельных категорий уровень самообеспечения заметно различается.

Так, по итогам января–апреля 2026 года самообеспечение мясом и мясом птицы составило 87,6%, молочной продукцией (без учета свежего молока) – 86%, яйцами - 96,8%, мукой - 99,4%, крупами - 93,5%.

В то же время сохраняется высокая зависимость от импорта отдельных товаров. Например, внутреннее производство обеспечивает лишь 4,5% потребности в животных жирах. Низкими остаются показатели по переработанным и консервированным овощам (16%) и переработанным фруктам и орехам (14%).

Таким образом, наиболее сильные позиции Казахстан сохраняет по зерну, муке, яйцам, молочной продукции и части мясной продукции. Наиболее зависимыми от импорта остаются переработанная плодоовощная продукция, сахар и животные жиры.

Подписывайтесь на Telegram-канал «24KZ».