Оливковое масло может сдерживать скачки сахара в крови – учёные

Оливковое масло перед употреблением углеводов может снижать резкий скачок сахара в крови. К такому выводу пришли американские ученые, передаёт «24KZ».  

В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes, специалисты изучали реакцию мышей на оливковое масло перед приемом глюкозы. Выяснилось, что масло замедляло опорожнение желудка и сдерживало ранний рост уровня сахара.

Похожий эффект наблюдали и у грызунов с диабетом. Однако пока неизвестно, работает ли этот механизм у людей. Для подтверждения результатов необходимы клинические исследования.