Исключить сахар в питании детей в первый год жизни рекомендует ВОЗ
Треть населения планеты не может позволить себе здоровое питание. Большая часть из них проживает в странах с низким уровнем дохода, говорится в новом докладе ООН. Подробнее о том, как питаются дети в странах мира, – в материале корреспондента «24KZ».
Жанна Хусаинова, международный обозреватель:
– Приведу сравнение. В Африке доля населения без доступа к здоровому питанию составила почти 65%. А в Европе показатель едва достигает 5%. От дефицита в основном страдают дети.
Всем известное Nestlе... В их продуктах детского питания обнаружили нездоровое количество сахара. Причем именно в странах с низким и средним уровнем дохода. Такое заключение сделали эксперты швейцарской неправительственной организации Public Eye и Международной сети действий по детскому питанию. Они изучили около 150 продуктов, которые Nestlе поставляет по всему миру. Смеси и хлопья на полках магазинов в Швейцарии, Германии, Франции и Великобритании не были подслащены. Но продукты с тем же наименованием на Филиппинах, в Южной Африке и Таиланде содержали чрезмерное количество сахара. Одна порция пшеничной каши для детей в Таиланде содержит 6 грамм сахара. Это полтора кубика на порцию. В то время как в Германии и Великобритании те же хлопья быстрого приготовления идут с пометкой «без сахара».
Эксперты отметили, что такая ситуация сложилась из-за того, что пищевой гигант в целом соблюдает маркетинговые ограничения в странах с развитой экономикой, но пользуется лазейками в законах других государств. Эксперт в области сельского хозяйства из швейцарской неправительственной организации считает, что двойные стандарты недопустимы.
Лоран Габерелл, эксперт по сельскому хозяйству и продовольствию НПО Public Eye:
– Компания Nestlе решила не добавлять сахар в детское питание на европейских рынках, так как знает, чего ожидают местные потребители. Она должна положить конец этим опасным двойным стандартам и прекратить добавлять сахар во все продукты для детей младше трёх лет во всех уголках мира.
ВОЗ РЕКОМЕНДУЕТ ИСКЛЮЧИТЬ САХАР В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ В ПЕРВЫЙ ГОД ЖИЗНИ
По данным Всемирной организации здравоохранения, продукты, которые содержат натуральный сахар, такие как фрукты, безопасны для младенцев. Но вот добавленные сахара могут привести к ожирению и другим патологиям. ВОЗ рекомендует исключить их из питания детей в первый год жизни. В докладе швейцарской неправительственной организации эксперты напомнили, что воздействие сахара в раннем возрасте может сформировать предпочтение к сахаросодержащим продуктам на всю жизнь. С 1990 года процент детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет, страдающих избыточным весом, вырос в 4 раза и достиг 8 процентов. По данным ЮНИСЕФ, эта проблема остро стоит в странах Центральной Азии.
Амирхосейн Ярпарвар, специалист в области здравоохранения и питания регионального отделения ЮНИСЕФ:
– В странах Центральной Азии наблюдается самый большой в мире рост ожирения среди маленьких детей. В то же время каждый третий ребёнок страдает от дефицита питательных микроэлементов. Эти цифры показывают нынешнюю тенденцию. И уже сейчас нужно принимать меры. Система здравоохранения, питания, образования, социальной защиты, и система водоснабжения и санитарии должны работать сообща для улучшения ситуации в области питания.
В ЮНИСЕФ отмечают, если раньше ожирение ассоциировалось со странами с высоким уровнем дохода, то сегодня оно стало проблемой и для стран с развивающейся экономикой.
Найджел Роллинз, научный сотрудник ВОЗ:
– Эти страны продолжают решать проблемы инфекционных заболеваний и дефицита питания. Одновременно там фиксируют стремительный рост факторов риска неинфекционных патологий, в числе которых ожирение и избыточный вес.
ВО ФРАНЦИИ В ШКОЛАХ ИСПОЛЬЗУЮТ ПРОДУКТЫ МЕСТНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Во Франции школы тесно сотрудничают с Министерством сельского хозяйства. Там целенаправленно стараются использовать качественную продукцию местных производителей, для этого столовые подключены к специальным продовольственным программам. Используя отечественные продукты, детей знакомят с продовольствием, которое производят на территории их страны. Платят за обед обычно родители. Иногда школьное питание частично финансируют муниципалитеты.
Типовой обед может включать блинчики или кусок пиццы, что-то мясное, рыбу, свежие салаты. На десерт может быть выпечка, йогурт или мороженое. Есть особенность: соль, а также соусы вроде майонеза и кетчупа выдают только дозированно.