Устойчивые к засухе сорта риса выращивают фермеры Японии

Японские фермеры выращивают уникальный сорт риса — можно получить богатый урожай даже в экстремальную жару. В Поднебесной надеются, что, взращивая его, смогут решить проблему дефицита крупы на рынке, а также снизить ее стоимость, передаёт «24KZ».

73-летний Ёситака Фунакава осматривает свои рисовые поля. В этом году на сельхозугодиях фермера высадили экспериментальный сорт злака. Его годами выводили селекционеры из Агротехнологического исследовательского центра префектуры Сайтама на острове Хонсю. Сорт получил название «эмихокоро», что в переводе с японского означает «лучезарная улыбка». Он отличается высокой устойчивостью к засухам и аномально высоким температурам. По словам фермера, даже в таких экстремальных условиях аграриям удаётся собрать хороший урожай.      

Ёситака Фунакава, фермер:

– Этот сорт риса обладает высокими вкусовыми качествами и содержанием необходимых микро- и макроэлементов. Поэтому власти префектуры попросили меня выращивать его. С каждым годом засухи становятся все продолжительнее,  и я думаю, что без сортов риса, устойчивых к высоким температурам, будет очень сложно выращивать культуру.

Вместе с Ёситакой в программе по выращиванию экспериментального сорта риса участвуют еще по меньшей мере 30 фермерских хозяйств. Все они находятся на территории префектуры Сайтама – самом жарком районе Японии. Таким образом, аграрии надеются со временем снизить показатели неурожая.

Наото Оока, руководитель программы в Агротехнологическом исследовательском центре префектуры Сайтама:

– Для выведения наиболее устойчивого к высоким температурам сорта мы скрещивали несколько различных сортов из разных префектур. Благодаря многолетним исследованиям нам удалось придать ему нужные свойства. Растение имеет немного медленную фазу роста, чем предыдущие культуры.

Рис – основной ингредиент японской кухни и основа питания в Японии. Поэтому власти страны стараются не допустить его  острого дефицита. В этом году из-за засух и неурожая запасы риса в Японии впервые сократились до минимальных показателей за последние 25 лет. Это, в свою очередь, вызвало резкий рост цен. Из-за чего многие японцы вынуждены переходить на более дешевую пшеничную лапшу. 

БЛИЦ:

– Я начал покупать лапшу удон и сомэн, потому что рис сильно подорожал.

– У меня дома есть небольшие запасы риса, поэтому я спокоен. Но у моей дочери его совсем не осталось. Приходится искать продукт в магазинах с более низкой стоимостью.

Сейчас полки с рисом во многих супермаркетах Токио практически пусты. В тех магазинах, где товар всё же есть, цена за один пакет превышает 3 тысячи иен, это 21 доллар. Ожидается, что выращивание устойчивых к жаре сортов злака поможет снизить его стоимость и решить проблему дефицита. Однако изменится ситуация уже в этом году или, может, в следующем, местные власти прогнозировать не берутся.

Автор: Асель Абдыкалыкова.