Сезонные колебания: цены на овощи и яйца снижаются в ВКО
В Восточно-Казахстанской области из-за пика межсезонья дешевеют овощи и яйца, сообщает «24KZ». Цены на них в социальных павильонах снижены почти на 20% и 16% соответственно.
Так, аграрии сбывают излишки прошлогодних товаров, а птицеводы наращивают объёмы производств в весенне-летний период. Между тем в Усть-Каменогорске пытаются предусмотреть рыночные ценовые колебания и расширить площади складирования самых востребованных продтоваров. В нюансах обеспечения продовольственной безопасности разбирался корреспондент «24KZ» Вячеслав Ветлугин.
Весенний обвал цен на овощи в социальных торговых точках восточноказахстанцы всегда воспринимали скептически. С апреля по май на прилавки выкладывали прошлогодний товар. В этот раз жителей Усть-Каменогорска приятно удивили свежим для мая картофелем, капустой и луком. Причем в совокупности эти товары подешевели почти на 20%.
Дмитрий Машкин, предприниматель:
- Подешевела капуста, лук. Качество хорошее, целый день берут. Приток людей повышается.
Кундыз Саданова, покупатель:
- Еще очень подешевели яйца – с 570 до 410 тенге. Для нас, пенсионеров, это большая скидка, поэтому стараемся закупиться.
Продлевать свежесть прошлогодних овощей научились с открытием современных складов хранения в новом оптово-распределительном центре.
Например, картофель содержат в бункерах с климат-контролем и особенным освещением.
Тем самым сводят на нет выбраковку продукции. Товар не портится, а предприниматели снижают убытки.
Денис Холдин, главный технолог оптово-распределительного центра г. Усть-Каменогорска:
- Мы знаем, что картофель – это живой продукт. Он должен во время дыхания выделять CО2. Все это фиксируется специальными датчиками, и при повышении у нас включается вентиляция, и продукт чувствует себя в первозданном виде.
Для сохранения овощей построены два хранилища с площадью больше 19 тысяч квадратных метров. Складировать тонны мяса и яиц пока негде. Нет приспособленных помещений.
Вячеслав Ветлугин, корреспондент:
- Сегодня в регионе регулируют цены на большую часть из 19 наименований социальной продукции. В основном это овощи. Расширить ассортимент не удаётся из-за нехватки площадей складов. Поэтому уже в этом году в Усть-Каменогорске откроют такой необходимый павильон для хранения мяса и молока от стабфонда.
Поэтому цены на мясо и яйцо пока диктует лишь рынок, дилеры и сельхозпроизводители. Между тем куриное яйцо дешевеет. В весенний период с крупными птицефабриками пытаются конкурировать региональные крестьянские хозяйства. В 2023 году в малых птичниках региона произвели свыше 80 тысяч штук яиц. В масштабах страны сегодня действуют 32 птицефабрики яичного направления. По прогнозам Минсельхоза, запустят ещё пять. Поэтому в регионах готовят павильоны для хранения все больших объёмов сельхозпродукции.
Инабат Кайсанова, официальный представитель социально-предпринимательской корпорации ВКО:
- С открытием торгового зала ОРЦ Алтай уже можно будет стабилизировать цены на мясную, молочную продукцию и так далее. Постоянно ведется работа с поставщиками по снижению того или иного наименования.
Заготовку продукции впрок тоже рассматривают как механизм обеспечения продовольственной безопасности. С открытием оптовых площадок сокращают цепочку дилеров-посредников. В частности, сегодня в Казахстане работают больше 100 тысяч складов-овощехранилищ, созданных частным бизнесом.
Авторы: Вячеслав Ветлугин и Дмитрий Пыхтин.