Агросектор. Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий

Максимальная производительность пекарни, в которой побывала программа «Агросектор», составляет 4 тысячи булок. В будущем, руководство планирует расширять свой рынок сбыта за счет улучшения качества продукции. Профессия пекаря и интересна, и трудна. Наша съемочная группа на целых 4 часа погрузилась в работу пекарни. И чем же отличается этот хлеб от других? Пользуются ли он спросом?