USD 334.92 EUR 396.70 РУБ 5.72

+7 7172 553 642 | 24kz@khabar.kz

      



Ядерщики ВКО изучили саржальский кумыс

  • 2431
  • Видео
  • Оцените материал
    (3 голосов)
Ядерщики ВКО изучили саржальский кумыс

Ученые Национального ядерного центра проверили на качество знаменитый саржальский кумыс.

Село, где производят напиток, находится вблизи бывшего Семипалатинского испытательного полигона. Однако ядерщики ничего опасного в составе кобыльего молока не нашли. И, как выяснилось, специалисты сами часто употребляют этот целебный напиток.

В селе Саржал практически каждая семья занимается изготовлением кумыса. Среди них и чета Мурзиных. С раннего утра они уже на ногах. Нужно не только успеть накормить лошадей, но и надоить кобыльего молока. При этом процесс приготовления кумыса очень трудоемкий, признаются супруги.

Саржальский кумыс стал визитной карточкой Абайского района. Попробовать этот целебный напиток в аул приезжают не только с близлежащих сел и городов, но из соседних областей.

Серикбай Ибрай, житель с.Саржал:

- Саржал - это необычное село. Здесь живут семьи, которые из поколения в поколение передают секреты изготовления кумыса. Вкус у него удивительный. Несмотря на то, что аул находится вблизи бывшего полигона, люди здесь живут и продолжают традиции своих предков.

Ученые национального ядерного центра много лет занимаются изучением биоматериалов диких и сельскохозяйственных животных на радионуклиды. Отобрали образцы и местного кумыса. В его составе ядерщики ничего подозрительного не обнаружили.

Спрос на кумыс высок круглый год. В сутки в селе изготавливают больше 10 тонн этого целебного напитка.

Руслан Шакабаев, Twitter @NewsRuslan:

- Вкус кумыса в каждом регионе свой. Всё зависит от того где и как пасутся лошади. Но самое главное, что к животным нужно относиться с любовью, говорят сельчане.

Авторы: Руслан Шакабаев, Анатолий Тернов, Берик Жобалайулы, Восточно-Казахстанская область

Система Orphus Нашли ошибку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter
Loading...
Наверх