365,48 417.85 5.52
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Международный фестиваль перца чили завершился в Италии

  • 383
  • UPD: 15:23, 05.09.2018
Международный фестиваль перца чили завершился в Италии

В итальянском городе Риети завершился 8-ой по счёту международный фестиваль перца чили.

За время мероприятия здесь представили более 500 сортов жгучей пряности. Как известно, перец Чили полезен. Медицинские исследования показали, что он обладает антиоксидантными и обезболивающими свойствами. Впрочем, для жителей Риети он не только полезная, но и любимая пряность. На выращивании перца держится местное сельское хозяйство. Здесь даже вывели собственный сорт - сабино. Отметим, международный фестиваль перца чили проходит в Риети ежегодно с конца августа до начала сентября. Посещают его тысячи человек.

Басилио Баттисти, врач:

- Я не говорю, что чили и вещество капсаицин предотвращают опухоли. Но, как и некоторые другие продукты, они могут помочь в профилактике, и они, конечно же, полезны.

Фабриция Вентури, шеф-повар:

- Вкусен даже хлеб с хорошим оливковым маслом и свежим чили или бутерброд с красным луком и перцем, свежая рыба с чили тоже хороша. Но главное - всегда добавлять немного. Тогда можно лучше оценить вкус пасты, мяса и самого чили.

Телеканал Хабар 24