379.54 427.25 5.93
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Казахстанцы празднуют Наурыз

  • 765
  • UPD: 10:13, 21.03.2019

Казахстанцы, как и все представители тюркского мира отмечают главный весенний праздник - Наурыз, сообщает корреспондент «Хабар 24».

По восточному календарю Наурыз - начало нового года, который, к тому же, совпадает с днём весеннего равноденствия. Этот праздничный день представители разных этносов, проживающие в нашей стране, стараются встретить по-особому, как это делали их предки. За большим праздничным столом, в кругу семьи и родных людей. 

Индира Тегжанова, корреспондент:

- В традициях каждого тюркского народа встречать Наурыз за щедро накрытым дастарханом. И здесь особая роль отводится хранительницам очага. 

Ни один праздничный стол у узбеков не обходится без плова. Он здесь всему голова. Блюдо, которое любят и в Казахстане, несколько лет назад даже вошло в перечень объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Готовить плов в Наурыз – традиция. Угощать им гостей особенно хорошо под звуки гиджака.    

Около 11 тысяч узбеков проживают сейчас в столице. Всего в Казахстане их порядка 600 тысяч. Численность этноса растет с каждым годом. 

Шерзот Пулатов, председатель узбекского этнокультурного центра:

- Узбеки Казахстана – издавна проживающий этнос в Казахстане. Это один из древних этносов и наряду с казахским этносом они вносят свой вклад в укрепление дружественных отношений между Казахстаном и Узбекистаном. Являются своеобразным мостом для налаживания этих отношений. В каждом городе не только для узбеков, но и для других этносов тоже предоставлены все возможности для сохранения языка, культуры.

Не менее щедро накрывают праздничный стол и татарские хозяйки. Здесь в основном выпечка: пироги, чак-чак и учпучмаки. В центре стола – каша из семи ингредиентов - корга боткасы. В старину готовили ее дружно, всей деревней и под песни. Каждая семья приносила что-то свое: крупу или специю. 

Гульназира Садуакасова, художественный руководитель татаро-башкирского центра «ТАН»:

 - Если ты встретишь новый год сытым, то и весь год будет сытным. Этот праздник мы делаем для чего? Чтобы молодежь приняла все эти обычаи и традиции, соблюдала так же, как и мы. Они ведь тоже умеют все это готовить. Не отстает молодежь, думаю, что будет достойная смена нам, бабушкам.

Праздник с тысячилетней историей в нашей многонациональной стране приобрел особый колорит. Наурыз коже, бешпармак, узбекский плов, татарская выпечка и кавказские шашлыки – все это вполне может быть на одном столе. Вместе с разносолами русской кухни. Ведь угощать гостей, как и дружить, казахстанцы умеют со всей широтой души.

Авторы: Индира Тегжанова, Аят Дуйсембаев

Телеканал Хабар 24