389,53 428,03 6.01
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

Гастрофестиваль «Вкус Франции» прошел в Усть-Каменогорске

  • 649
  • UPD: 02:30, 31.03.2019
Гастрофестиваль «Вкус Франции» прошел в Усть-Каменогорске

В Усть-Каменогорске прошел первый гастрофестиваль, передает корреспондент «Хабар 24». В его программе – битва шеф-поваров ресторанов города и мастер-класс от обладателя мишленовской звезды Дженго Вака.

Дженго Вака – главный гость гастрономического фестиваля «Вкус Франции» в Усть-Каменогорске. Он обладатель «Оскара» в мире кулинарии – звезды Michelin. И сегодня учит посетителей мастер-класса готовить два блюда – горячее из курицы и десерт из яблок. Такой выбор не случаен. В областном центре производят отличное мясо птицы, а сам Казахстан – древняя прародина всех яблонь, делится парижский шеф-повар.

Дженго Вака Марко Аурелио, шеф-повар /Франция/:

- Кухня – это всегда обмен, обмен опытом. И сегодня я надеюсь, что не только научу других своим фирменным блюдам, но и сам получу новые знания. В частности, ознакомлюсь с вашими продуктами. Ведь именно в этом и заключается главный секрет успеха – качественное сырье. И готовить нужно с любовью! Кухня – это моя страсть!

Организаторы «ФранкоНаурыза» отмечают, что уроки мастера такого уровня – отличная возможность для рестораторов областного центра. Ведь далеко не каждый может отправить своего повара на обучение в Европу. В выигрыше – вся сфера кулинарии региона.

Кымбат Ануарбекова, руководитель отдела предпринимательства и туризма г. Усть-Каменогорска:

- Фестиваль проводится с целью развития туристической отрасли, привлечения туристов в наш регион, а также расширения гастрономического спектра, повышения качества сферы услуг в городе Усть-Каменогорске.

Евгений Петров – шеф-повар ресторана, где и проходит сам мастер-класс. Он успевает не только внимательно слушать коллегу из Франции, но и периодически возвращается на свою кухню – закрепить знания и заодно порадовать гостей. Признается, что его профессия дает возможность улучшать навыки ежедневно.

Евгений Петров, шеф-повар ресторана:

- Раньше профессия повара не была так престижна, потому что все считали, что повар – это просто где-нибудь в столовой готовишь борщи. Сейчас это более популярно, потому что есть разные телешоу. Вот к нам приехал сегодня гость из Франции. Это вообще для нас такое новое событие! Я сам тоже очень люблю готовить. И мы живем в Казахстане, люблю готовить мясо.

Скоро у Евгения и других участников гастрофестиваля появится возможность показать свое кулинарное искусство. В битве шеф-поваров. Лучший из них отправится на недельное обучение во Францию.

Авторы: Анель Есенбердина, Аслан Тулепов.

Телеканал Хабар 24