378,17 430.15 5.89
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

В Германии ежегодно выкидывают 11 млн тонн съедобных продуктов

  • 430
  • UPD: 22:24, 24.02.2019

11 млн тонн съедобных продуктов ежегодно выбрасывают жители Германии. То есть выходит по 55 кг в среднем на каждого немца.

В министерстве сельского хозяйства это назвали расточительством и будут бороться с этой проблемой на законодательном уровне, сообщает корреспондент «Хабар 24». А между тем, берлинский активист-стартапер придумал, как реализовать товары, где срок годности почти истёк или вышел.

11 миллионов тонн продуктов, пригодных к употреблению, каждый год выкидывают в Германии. А это приблизительно один грузовик в минуту, полный съедобной пищи. С таким расточительством отныне будут бороться. В стране принята программа, цель которой уменьшить эти цифры в 2 раза. Так, например, расфасовывать продукты будут в более мелкие упаковки, но большего эффекта власти рассчитывают добиться с помощью просветительской работы.

Шолпан Найманбаева, корреспондент:

- Срок годности этого мороженого истёк ещё месяц назад. В нормальном случае его уже давно должны были выкинуть. Но не в этом магазине. Сотни наименований продуктов не первой свежести можно увидеть на этих прилавках. От мясных изделий и шоколада до овощей и фруктов. Сотрудники уверяют, что хоть товары и просроченные, покупатели ни разу не жаловались на плохое самочувствие.

Идея перепродавать просроченные продукты в Берлине принадлежит Рафаэлю Фельмеру. Свой проект он запустил два года назад с помощью пожертвований в Интернете. Концепт прост - просроченная дата на упаковке совсем не означает, что продукт испорчен. Она номинальная. В его супермаркете есть даже продукты, срок годности которых истёк два, а то и три месяца назад, но покупателей это не шокирует.

Рафаэль Фельмер, основатель проекта:

- Наши магазины дают возможность людям спасти продукты от уничтожения. С нами работают 500 фирм и магазинов. Мы покупаем у них продукты, срок годности которых подходит к концу. В обычном случае их бы утилизировали, но мы тщательно сами проверяем, можно ли употреблять их в пищу и продаём, как в магазине, так и онлайн. Таким образом, мы уже реализовали 1 500 тонн продуктов. Мы хотим сделать спасение продуктов - трендом. Ведь продукты могут держаться неделями, месяцами, а иногда и годами. Если говорить о консервах.

Идею берлинца поддержали многие горожане. Леони Шетцлер в числе постоянных покупателей. Все необходимые товары девушка предпочитает брать именно здесь. Для неё это возможность сэкономить, а также внести вклад в общее дело. Как говорит Леони, слишком много продуктов, ещё пригодных для еды, немцы каждый день, не задумываясь, выбрасывают.

Леони Шетцлер, покупательница:

- Я считаю, покупать продукты здесь совершено не опасно. Дома их всегда можно понюхать, потрогать и только тогда есть. Люди должны снова начать доверять обонянию, а не смотреть только на цифры на упаковке. Конечно, продукты здесь намного дешевле, чем в обычных супермаркетах, но для меня главное то, чтобы эти продукты не выбросили, ведь это человеческий труд, кто-то выращивал, доставлял, к продуктам надо относиться бережно.

Германия - не единственная страна, которая борется с проблемой продовольственного расточительства. Во Франции, к примеру, супермаркеты по закону обязаны отдавать нереализованные продукты фондам, в Дании же нераспроданные фрукты и овощи используют для получения биогаза. Но чтобы реально сократить количество выбрасываемой продукции, в ЕС ещё многое предстоит сделать.

Авторы: Шолпан Найманбаева, Милослав Лавриновский

Телеканал Хабар 24