387,34 428,00 6.02
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

«Зеленые технологии» применяют в производстве кумыса в Мангистау

  • 657
  • UPD: 15:11, 19.08.2019

В Мангистауской области на одном из крестьянских хозяйств выращивают гидропонный зелёный корм для животных. Экологически чистый продукт получают из семян ячменя, передает корреспондент «Хабар 24».

Всходы прорастают в закрытом помещении без воздействия солнечных лучей. Инновационные технологии удалось внедрить за счёт частных инвестиций. Вне зависимости от погодных условий на 200 квадратных метрах ежедневно собирают несколько тонн урожая травы и скармливают её кобылам, из молока которых на этой же ферме производят кумыс.

Очередь за свежим кобыльим молоком выстраивается с 7 утра. Жители не понаслышке знают о питательной ценности напитка. Несмотря на то, что ферма находится за городом, Гани Гимранов приезжает сюда ежедневно. После операции свой иммунитет он восстановил, выпивая чашку свежего кобыльего молока в день.

Гани Гимранов, житель г. Актау:

- Последние два месяца приезжаю сюда попить саумал. Далеко ехать, но это того стоит. Молоко имеет целебные свойства.

Вкус и цвет молока зависят от корма, уверяет руководитель крестьянского хозяйства. Поэтому траву для лошадей здесь выращивают по инновационному гидропонному методу. За 7 дней замоченное зерно ячменя поднимается до готовых всходов. Система полива срабатывает автоматически 5 раз в день.

Азат Мабиев, сотрудник гидропонного цеха:

- На каждый поддон идет до 1 килограмма зерна. С него прорастает до 5-7 килограммов сочной травы. В сутки мы заполняем более 200 поддонов. В принципе, работа у меня несложная.  Зарабатываю 150 тысяч в месяц.

Мощность гидропонного цеха составляет 2 тонны травы в день. После кормления лошадей отправляют на дойку. Молоко сцеживают каждые два часа. Хранение и изготовление кумыса проходит в соседнем цеху. Реализовывают продукцию в Актау.

Даурен Сыдыков, руководитель крестьянского хозяйства:

- Получаем достаточно хорошее молоко, в достаточном количестве. В день на этой нашей площадке сейчас производится 100 литров молока. Доим кобыл небольшое количество – 30 голов. Но площадка наша рассчитана на дойку 100 кобыл. Большая часть молока уходит как саумал, остальное мы заквашиваем и получаем кумыс.

Все процессы в хозяйстве автоматизированы, поэтому трудятся здесь всего 10 человек. К слову, на областном конкурсе кумыс, изготовленный на этой ферме, был признан лучшим товаром. Теперь в планах у фермера увеличить поголовье кобыл и открыть новые точки для реализации молочной продукции.

Авторы: Динара Нургалиева, Ринат Дусалиев.

Телеканал Хабар 24