389,98 432,20 6.09
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

16 видов продукции из козьего молока производят на ферме в Атырауской области

  • 385
  • UPD: 11:21, 03.09.2019

Мороженое из козьего молока начали производить в Атырауской области, передает корреспондент «Хабар 24». Это шестнадцатый по счёту продукт, который производят на местной сельской ферме.

К списку умений Тамилы Розметовой добавился еще один пункт – приготовление мороженого. И вообще, по словам девушки, этот год для нее самый удачный. Она приняла участие в официальном открытии Года молодежи в Казахстане. Хрупкую девушку, возглавляющую успешное фермерское хозяйство на тысячу голов коз, заметил Елбасы. Поддержавший ее предложение разбить в Астане яблоневый сад. Сад разбит. А еще она возглавила республиканскую палату козоводов, стала депутатом городского маслихата. Жалеет только, что не стало хватать времени на общение со своими питомцами, о которых Тамила знает всё.

Тамила Розметова, руководитель фермерского хозяйства:

- Козочки от природы очень любопытны. Вот вы видите. Возможно, это хорошо. Но они могут съесть любой предмет, который им попадется по пути. Поэтому за ними нужен глаз да глаз.

Трудятся на сельской ферме такие же молодые люди, как и Тамила. Здесь выпускается несколько видов сыров и сметаны, молоко и кефир, творог и йогурт, сыворотка и курт, отправляемые в торговую сеть. Ассортимент пополнило мороженое.

Виктор Розметов, технолог:

- Состав мороженого – это молоко, сахар и ваниль плюс взбитые сливки. Всё это – натуральные продукты. А утонченный, мягкий вкус мороженому придает цельное козье молоко.

Козье молоко очень питательное. Общеизвестно, что по многим свойствам оно очень близко к материнскому. Для семей, где новорожденным необходимо дополнительное питание, это молоко незаменимый продукт.

Виктор Сутягин, корреспондент:

- Но мало кто знает, что козье молоко, во-первых, выводит из организма радионуклиды. А во-вторых, уменьшает риск развития туберкулеза. Доказано, что у людей, в год выпивающих 5 литров молока, шанс развития туберкулеза приближается к нулю.

Высокое качество, грамотный маркетинг позволили сельской ферме занять свою нишу на рынке, практически вытеснив импортные продукты из козьего молока.

Авторы: Виктор Сутягин, Темирлан Султангазиев.

Телеканал Хабар 24