430,39 515.14 5.65
+7 (7172) 757 485 24kz@khabar.kz
РУС

«Шырайлы Шымкент»: казахская кухня на корейской земле

  • 3710
  • UPD: 21:09, 03.11.2019

Казахская национальная кухня полюбилась жителям Южной Кореи. Многие из них стали постоянными посетителями кафе, которое названо в честь одного из наших мегаполисов, передает корреспондент «Хабар 24».

Владислав Цой, корреспондент:

- Кафе «Шырайлы Шымкент» находится в городе Ёнсан. Если бы не надписи на корейском языке, то такое ощущение, что находишься в третьем по величине городе Казахстана. Ёнсан, так же как и Шымкент, расположен на юге страны. Похожая и погода: сейчас термометр показывает плюс двадцать градусов. А отличаются ли по вкусу приготовленные блюда, расскажу чуть позже.

Мясо по-казахски впервые пробуют жители города Ёнсан. Говорят, конина понравилась.

Пак Ман Хо, местный житель:

- По вкусу похоже на корейскую кухню, я не чувствую разницы. Казахское блюдо пробую впервые, но казахстанцев знаю. Их здесь много работает. Для Кореи в целом это большая помощь.

Баходыр Усманов, повар кафе:

- В первую очередь бешпармак, самса и так далее, шашлыки, барбекю, лагманы, шорпа. Они кушают всё.

Сауле Косакаева говорит, что открыла кафе по просьбе друзей из стран СНГ, работающих в Ёнсане. Она сама долгое время трудилась на местных заводах, поэтому знает, что иностранцам тяжело привыкнуть к корейской пище.

Сауле Косакаева, директор кафе:

- Кормят на заводах, конечно. На работе кормят. Но там идет рис, кимчи. В основном там идет свинина, поэтому многие мясо не едят. Естественно, кушать-то всегда хочется. Тем более нашим, мы же мясоеды. Есть определенные сложности. Очень разная кухня. Они любят картошку, например, с сахаром или с мёдом.

Владислав Цой, корреспондент:

- Попробуем казы. Вкусно, как в Казахстане.

После дегустации казахских блюд дискотека. Самый популярный хит среди гостей тоже о Шымкенте.

Сауле говорит, что не смогла бы открыть кафе без помощи своего супруга Чой Ен Джу. Они познакомились два года назад. У каждого уже был опыт семейной жизни. Сейчас сын Ен Джу от первого брака называет Сауле мамой. А глава семьи Чой хочет привезти детей своей супруги в Корею.

Чой Ён Джу, супруг С. Косакаевой:

- Оналхан, Мерей, Мейирим – это дети Сауле, но и мои дети тоже. Сейчас в Корее документы находятся на рассмотрении комиссии. Сказали, что максимум надо ждать год. Как только получу разрешение, сразу привезу их сюда. У меня болит душа. Может, кто-то из Правительства увидит и поможет быстро решить этот вопрос.

Сауле отправляет хлеб, мясо и кисломолочные продукты своим клиентам-мусульманам, проживающим в Корее, даже по почте. Поэтому, возможно, что и в других корейских городах появится «Шырайлы Шымкент».

Сауле Косакаева, директор кафе:

- На прошлой неделе у меня было очень много людей, молодых парней-казахов из другого города. Я уже забыла название города. Они, по-моему, час ехали сюда. Вот они просили. Нас там, говорят, 300 человек. Откройте там, пожалуйста, такую же кухню. У вас вкусный хлеб, вкусная еда, мясо очень вкусное. Ну, посмотрим.

Авторы: Владислав Цой, Ольга Лян.

Телеканал Хабар 24